Thứ Ba, 25 tháng 10, 2016

Bạn đã thử qua 3 món gà ngon và đắt nhất thế giới này của người Nhật chưa?

Nhật Bản vốn rất nổi tiếng khắp thế giới bởi nền ẩm thực phong phú với các món ăn tinh tế, coi trọng dinh dưỡng và luôn được nâng lên tầm nghệ thuật đến độ độc đáo của mình. Không chỉ sở hữu món bò Kobe đắt nhất thế giới, xứ Phù Tang còn khiến giới mộ điệu ẩm thực si mê bởi 3 món gà cũng đắt đỏ trứ danh và khiến không ít thực khách say lòng khi có dịp nếm thử. Đến du học Nhật Bản đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 3 món gà độc đáo của vùng Miyazaki thuộc miền Nam nước Nhật – nơi được mệnh danh đang sở hữu giống gà ngon nhất thế giới nhé! 


Giòn giòn ngon ngon đùi gà chiên mang tên Nanban
Món gà Nanban thực chất là món đùi gà chiên giòn sau đó được tưới một lớp giấm mỏng và phủ sốt mayonnaise béo ngậy. Món ăn này xuất phát từ một nhà hàng gia đình tại thành phố Nobeoka thuộc tỉnh Miyazaki. Nó đã nhận được sự ủng hộ của không chỉ thực khách khắp Nhật Bản mà còn khiến những du khách nước ngoài yêu thích. Sự nổi tiếng của món ăn này đã khiến nó trở thành món ăn có mặt trong cơm hộp vì sự tiện lợi và thơm ngon. Gà Nanban cay nhưng không quá nồng, hơn nữa vị ngậy của đồ chiên đã được giảm nhẹ nhờ giấm và sốt mayonaise.  Với 2 kích cỡ cho thực khách lựa chọn bao gồm cỡ nhỏ có giá 680 yên, cỡ lớn 1180 yên, gà Nanban trở thành một trong những món ăn chế biến từ gà đắt nhất thế giới.
Món gà Nanban được bán tại hà hàng Kagura, Morino Bldg, 7-12-2 Roppongi, Minato-ku, Tokyo. Nhà hàng này mở cửa cả tuần và phục vụ vào bữa trưa và bữa tối. Ngoài món gà Nanban, nhà hàng còn cung cấp thực đơn theo mùa, chế biến từ đặc sản của Miyazaki và các vùng lân cận. Những du học sinh yêu thích ẩm thực Nhật có thể đến đây và nếm thử món củ sen nhồi thịt gà (580 yên) hay măng nướng bếp than - một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Kagoshima có giá 580 yên.

Món gà Nanban

Độc đáo món gà Sumibiyaki
Sumibiyaki hay thực chất là gà nướng bếp than là một trong những món ăn độc đáo khác đã làm nên danh tiếng của vùng Miyazaki. Món ăn này xuất phát từ chuỗi nhà hàng Kuruma. Sự đặc biệt của món gà Sumibiyaki khiến nó không thể bị “sao chép” trước hết bởi sự độc đáo trong khâu sản xuất và chế biến nguyên liệu. Gà để làm món gà Sumibiyaki được nhà hàng Kuruma cung cấp thẳng từ trang trại mà không qua khâu trung gian, bởi vậy luôn đảm bảo được việc sẽ phục vụ những con gà tươi ngon nhất cho thực khách. Những miếng gà thơm mùi khói than tre, thịt săn chắc được tẩm ướp gia vị cay nồng luôn làm nức lòng thực khách. Một đĩa Sumibiyaki cỡ nhỏ có giá khoảng 980 yên, thường các thực khách sẽ dùng món này với sashimi thịt gà. Một suất ăn như thế khoảng 3000 yên.

Sashimi thịt gà – một món ăn lạ miệng đắt đỏ
Sashimi là một trong những món ăn đặc trưng của người Nhật và được tín đồ ẩm thực trên thế giới rất yêu thích. Những thực khách thích ăn đồ sống sẽ rất hứng thú với món ăn sashimi có nguyên liệu từ thịt gà này. Trong khi thịt gà sống hoặc tái là món ít được ưa chuộng ở phương Tây thì ở đây rất nhiều người yêu thích món thịt gà sống ngâm muối. Ở Kuruma, nơi luôn có gà tươi phục vụ thực khách, sashimi thịt gà có giá từ 1575 yên trở lên thường được ăn kèm với các gia vị đặc biệt để giảm vị tanh như: wasabi, gừng, nước tương… Nếu không ăn được đồ sống, bạn có thể yêu cầu đầu bếp làm chín sơ qua thịt gà. Món Kuruma Jidori Tataki được cung cấp bởi nhà hàng Kuruma (có nhiều chi nhánh ở Tokyo) có giá 840 yên thường gồm thịt đùi gà nướng sơ, được xắt nhỏ mịn, ăn cùng tỏi tây, gừng và nước sốt ponzu. Đây chính là một món mới mẻ, độc đáo mà thực khách và những du học sinh đến Nhật du học nên nếm thử.

Với một đất nước có nền ẩm thực phong phú, tinh tế như Nhật Bản, 3 món gà trứ danh và đắt đỏ nhất thế giới trên chưa phải là tất cả những thú vị, hay ho. Rất nhiều món ăn độc đáo của xứ sở Phù Tang vẫn đang chờ bạn đến khám phá trong những năm tháng vừa học vừa làm khi đi du học Nhật Bản. Đừng bỏ lỡ nhé!
Liên hệ 0466 866 770 đăng ký tham gia du học Nhật tự túc để được tặng ngay 5 triệu đồng tiền mặt và học tiếng Nhật miễn phí cùng người bản ngữ tại Trung tâm Nhật ngữ Thăng Long. Hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn trên lộ trình vươn đến thành công!


Thứ Năm, 20 tháng 10, 2016

Top 3 món ăn Việt Nam khiến người Nhật Bản mê mẩn

Để lọt vào mắt xanh của người Nhật Bản khắt khe và khó tính thì các món ăn phải thật đặc biệt. Việt Nam là một trong những nước có nền ẩm thực đặc trưng mang bản sắc dân tộc. Mặc dù là một trong những quốc gia có nền ẩm thực tinh tế và nổi tiếng thế giới, thế nhưng người Nhật luôn dành tình cảm đặc biệt đối với những món ăn của Việt Nam. Lý do được đưa ra rất đơn giản, họ cảm thấy món ăn ngon rất hợp khẩu vị, tốt cho sức khỏe khi đạt các tiêu chuẩn:
  • Không có nhiều dầu mỡ như món Trung Quốc.
  • Không cay như món Thái.
  • Không nhiều chất béo như món Tây.
  • Có rất nhiều rau xanh & nước chấm đi kèm mang hương vị đặc trưng.
Và trong vô số món ăn ngon của Việt Nam, người Nhật thường thích nhất:
Phở bò
Hương vị của phở đặc trưng đến nỗi người Nhật chỉ thưởng thức qua một lần sẽ nhớ mãi. Vị ngon của phở Việt là sự kết hợp tinh tế của sợi bánh phở tươi dai mềm, nước lèo tròn vị ngọt tự nhiên, từng miếng thịt đậm đà cùng mùi thơm rất riêng của các loại rau. Nguyên liệu chế biến nên vị nước phở đều là những nguyên liệu vị thuốc, tốt cho sức khỏe như: đại hồi, hoa thảo, quế, đinh hương, gừng, hành tây…
Ngoài món phở bò truyền thống, hiện nay, phở Việt có rất nhiều biến tấu đa dạng khác như: phở gà, phở trộn, phở cuốn, phở chiên, phở xào, phở chua ngọt…Khách du lịch người Nhật sẽ có nhiều lựa chọn hơn với món ăn họ yêu thích.
hinh mon pho bo
Nem (chả giò)
Với vẻ ngoài bắt mắt, hương thơm hấp dẫn, phần nhân đa dạng từ chay đến mặn, chả giò hội đủ những yếu tố hấp dẫn bất cứ tín đồ ẩm thực nào, kế cả người Nhật. Dù là món chiên nhưng chả giò có vị ngon cân bằng, không quá béo khi được ăn chung với các loại rau thơm và nước chấm chua ngọt thanh.
Khi thưởng thức chả giò, bạn có thể cảm nhận âm thanh giòn rụm và phần nhân chả giò thơm ngon từ từ tan chảy trong miệng. Có lẽ đây là một phần lý do khiến người Nhật thích mê món chả giò vì nó giống với cách họ cảm nhận được khi ăn Tempura – một trong những món đặc trưng nổi tiếng của xứ sở mặt trời mọc.
hinh cha gio1
Gỏi cuốn
Từng góp mặt vào top 50 món ngon nhất thế giới (do CNN bình chọn), gỏi cuốn xứng đáng trở thành món ăn yêu thích của người Nhật.
Dù được chọn là món ăn chơi hay ăn khai vị, gỏi cuốn cũng dễ dàng khiến thực khách hài lòng bởi vị ngon dễ ăn, không gây béo, chứa phần nhân đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Chấm gỏi cuốn vào chén tương hay mắm nêm dậy mùi thơm, cũng đủ khiến bạn thèm ăn ngay.
hinh goi cuon

Với những món ngon được người Nhật đánh giá cao & yêu thích như vậy, nền ẩm thực Việt Nam chắc chắn sẽ còn vươn xa hơn trên bản đồ thế giới phải không nhỉ? Nếu có dịp sang Việt Nam các bạn Nhật Bản hãy thử thưởng thức các món ăn đặc sắc của người Việt nhé, đảm bảo các bạn sẽ mê ngay


Những món ăn Nhật Bản hớp hồn du học sinh Việt Nam

Chắc hẳn các bạn từng đi du học nhật bản hoặc đi xuất khẩu lao động đã được ít nhiều thưởng thức các món ăn nổi tiếng, nhưng có những món sau đây khiến các bạn phải ngạc nhiên đấy. Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của nguyên liệu.

Sushi 
Sushi là một trong những món ăn truyền thống đặc sắc của người Nhật Bản. Ngày nay, vì mức độ nổi tiếng của mình mà sushi xuất hiện ở mọi quốc gia trên thế giới. Nguyên liệu chính để làm nên món sushi là cơm trộn dấm kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, hải sản tươi sống, rau củ, wasabi (mù tạt). 

Sushi có rất nhiều loại để thực khách thưởng thức: Nigiri, Makizushi, Inarizushi, Chirashizushi, Oshizushi.
Takoyaki 
Takoyaki là bánh bạch tuộc nướng đang rất được giới trẻ Việt Nam ưa thích, đây là món ăn đường phố khá phổ biến của người Nhật. Viên bánh được vo tròn, nướng trên bếp điện cho đến khi vàng ươm. Loại bánh này khi ăn lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong là lớp bột bánh mềm hòa lẫn với bạch tuộc giòn sần sật.
Điểm đặc biệt của bánh Takoyaki là phần cá bào gừng đỏ, nước sốt với cá bào sấy khô phủ bên ngoài tạo nên độ thơm ngon đậm đà của món ăn.
Taiyaki
Taiyaki là chiếc bánh hình cá có nhiều hoa văn, bên trong ẩn chứa nhân đa dạng, nhưng hương vị truyền thống đặc trưng chính là đậu đỏ. Ngày nay, món bánh cá này còn được sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau, có cả nhân ngọt, nhân mặn hoặc cả kem lạnh bên trong. 
Khi thưởng thức Taiyaki, bạn sẽ thấy sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp vỏ bánh thơm lừng cùng nhân bên trong là lớp nhân đậm đà khá là thú vị đấy.
Dorayaki
Dorayaki chính là chiếc bánh rán lừng danh mà mèo máy Doraemon mê mẩn. Nhân bánh truyền thống là mứt đậu đỏ azuki, ngày nay, người Nhật còn kẹp bánh rán với mứt hạt dẻ, phô mai, kem phô mai, kem bơ để thêm đa dạng. Hoặc nếu như bạn không thích kẹp nhân thì bánh cũng có thể ăn không vẫn rất tuyệt.
Mochi 
Bánh Mochi là một trong những loại bánh thượng hạng truyền thống của Nhật được du nhập vào Việt Nam đã nhiều năm. Đây là chiếc bánh truyền thống trong ngày tết rất được người Nhật yêu thích, với nhân đậu đỏ tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. 
Nguyên liệu để làm bánh không có gì khác ngoài gạo, nhưng phải dùng loại gạo nếp ngọt và dẻo, người Nhật gọi là gạo Mochi. Vì được làm từ gạo dẻo nên bánh Mochi có độ kết dính rất cao. Bánh được làm bằng 3 lớp nguyên liệu: Bên ngoài là lớp bột gạo mochi thượng hạng, chính giữa là lớp mùi vị pha với đậu Nhật, bên trong cùng là kem lạnh. 
Okonomiyaki
Okonomiyaki hay còn được biết với tên gọi gần gũi là bánh xèo Nhật Bản, đây là một món bánh mặn áp chảo gồm nhiều loại nguyên liệu. Tên của bánh được ghép từ okonomi nghĩa là thứ bạn thích/muốn và yaki nghĩa là nấu nướng. Đây là món bánh đặc trưng của vùng Kansai hoặc Hiroshima.
Beef/Chicken Korokke
Nếu bạn là một tín đồ của văn hóa ẩm thực Nhật Bản thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua gợi ý này. Beef Korokke - bánh khoai tây thịt bò là những viên bánh với lớp vỏ ngoài giòn rụm bên trong là nhân khoai tây trộn lẫn với thịt bò nhuyễn mịn nóng hổi vừa thổi vừa ăn, đảm bảo sẽ đánh gục được bạn ngay từ lần thử đầu tiên. 

Nếu bạn không thích mùi vị thịt bò thì đã có ngay vị Chicken curry, sẽ không lo bị ngán nhé.
Pudding
Sau khi đã thưởng thức no nê những loại bánh ở trên thì chắc hẳn một món tráng miệng mang đậm hương vị Nhật Bản như pudding sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Với hương vị béo béo thơm thơm của váng sữa, cùng các nguyên liệu đi kèm được chọn lọc khác nhau, như: Trà xanh, socola, ca cao, trái cây, món pudding sẽ dễ dàng “chinh phục” được bạn ngay từ muỗng đầu tiên.   

 chúc các bạn ăn ngon miệng

Thứ Hai, 10 tháng 10, 2016

Du học Nhật Bản: 12 món ăn ngon rẻ ở Nhật

Đến với Nhật Bản không chỉ thưởng thức hương vị các món ăn truyền thông mà các bạn đi du học nhật bản vừa học vừa làm không thể bỏ qua những món ăn ngon bổ rẻ chỉ có ở Nhật Bản

Những người sành ăn có thể thưởng thức ẩm thực Nhật Bản với những món ngon hấp dẫn mà giá cả lại phải chăng như cơm cà ri, mỳ ramen hay yakisoba...


12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
1. Ramen
Ramen chính là phiên bản Nhật của món mỳ đến từ Trung Quốc. Hầu hết các cửa hàng bán ramen tại Nhật Bản đều tự tay chế biến mỳ và nước dùng để bán.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
2. Cơm cà ri
Là phiên bản Nhật của món cơm cà ri Anh. Sau khi được biến tấu đến 2 lần, món cơm cà ri có xuất xứ từ Ấn Độ đã có nhiều sự thay đổi và hoàn toàn hợp khẩu vị với người dân xứ sở Phù Tang.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
3. Yakitori
Yakitori là món thịt gà và rau xiên nướng. Bất cứ phần nào của con gà đều có thể sử dụng để chế biến món ăn này.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
4. Yakisoba
Được sử dụng phổ biến trong các lễ hội, yakisoba là tên một loại mì khô tương tự như món mỳ xào của Trung Quốc. Yakisoba được ăn cùng với nước sốt cay Worcestershine.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
5. Bánh xèo okonomiyaki
Trong tiếng Nhật Bản, Okonomiyaki có nghĩa là “Nướng những gì bạn thích”. Okonomiyaki chính là món bánh xèo nổi tiếng tại Nhật Bản với thành phần chính gồm bột khoai, bắp cải, bạch tuộc.... Để thu hút thực khách tới cửa hàng của mình, những chủ quán đã đưa ra những thực đơn mà du khách có thể tự lựa chọn thành phần cho mình.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
6. Sủi cảo gyoza
Chính là món sủi cảo vốn nổi tiếng tại Trung Quốc nhưng được Nhật cải biến lại theo một phong cách rất riêng. Món ăn có thành phần từ bột mì, nhân thịt heo, bắp cải, tỏi tươi.. và được chiên giòn.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
7. Hambagu
Có tên là hambagu nhưng món ăn này lại không hề có sự xuất hiện dưới dạng chiếc bánh mỳ kẹp. Món hambagu được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu thơm ngon và mang đậm đặc trưng của Nhật Bản.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
8. Món hầm Oden
Oden là một món hầm rất phổ biến tại Nhật Bản vào mùa đông. Tất cả các nguyên liệu như bánh cá, củ cải, trứng luộc... được hầm kỹ trong dashi, một loại nước dùng của Nhật.
Nhiều cửa hàng Oden nổi tiếng tại Nhật đã từng thừa nhận rằng họ chưa hề thay nồi nước dùng của mình trong hơn 50 năm, điều đó đồng nghĩa với việc nước dùng mới sẽ được đổ thêm vào nước dùng cũ. Tuy nhiên, người Nhật lại cho rằng đây là loại nước dùng khá tinh tế vì có tuổi đời kéo dài.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
9. Mỳ Udon
Được làm từ bột lúa mì, mì udon có sợi khá to và dày. Đây là món ăn được nhiều người Nhật ưa thích trong các bữa ăn. Mỳ Udon có nhiều loại như kake udon, kitsune udon, tempura udon...
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
10. Sushi
Sushi là món ăn đắt tiền tại Nhật Bản nhưng những người sành ăn hạng B vẫn tìm cách để có thể thưởng thức những miếng sushi ngon với giá cả phải chăng. Ở Nhật cũng có một số cửa hàng sushi giá rẻ được yêu thích và khá đông khách.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
11. Mỳ soba
Soba là tên một loại mỳ của Nhật được làm từ bột kiều mạch. Mỳ soba được ăn nóng với nước dùng hoặc ăn lạnh kèm nước sốt. Cũng giống như mì ramen, các nhà hàng tại Nhật cũng tự làm mỳ để bán.
 
12 món ăn ngon rẻ ở Nhật  
12. Tonkatsu
Tonkatsu là món cốt lết thịt lợn tẩm bột chiên ngập dùng. Món ăn này được dùng với bắp cải nạo và nước sốt Tonkatsu.
 
Người dân Nhật Bản có một niềm đam mê bất tận với ẩm thực. Điều này không chỉ đúng với những món ăn cao sang mà thậm với những món ăn bình dân cũng được người Nhật trân trọng.
Tại Nhật Bản có hẳn một thuật ngữ dành cho những ai ưa thích các đồ ăn ngon giá rẻ là những người sành ăn hạng B. Đây là những người sẵn sàng đi thật xa hoặc kiên nhẫn xếp hàng chỉ để có được một món ngon đúng ý.
Dưới đây là 12 món ăn được những người sành ăn hạng B ưa thích vì chất lượng tuyệt đối mà giá cả lại phải chăng.
Đỗ Huyền (theo Japantalk).