Phụ nữ sau sinh có được ăn chuối tiêu không?

 Sau khi sinh có ăn chuối được không? Bà đẻ có nên ăn chuối không? Là câu hỏi chúng tôi nhận được nhiều nhất trong tuần qua.

Chuối là một trong những loại quả quốc dân bởi chuối vừa rẻ, vừa phổ biến lại nhiều hàm lượng dinh dưỡng. Mặc dù tốt cho sức khỏe cơ thể nhưng vẫn có nhiều người thắc mắc liệu ăn chuối có ảnh hưởng tới sữa mẹ không? Bà đẻ có ăn được chuối tiêu không?.Phụ nữ sau sinh ăn chuối có được không? blabla...

Chuối là loại quả không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đa dạng các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Quả chuối còn được đưa vào khẩu phần ăn của những người tập thể thao, sau phẫu thuật, người giảm cân, trầm cảm….

Vì vậy, mẹ sau sinh ăn chuối hoàn toàn được, cung cấp dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, đặc biệt là những mẹ sinh mổ nên ăn chuối mỗi ngày giúp phục hồi sức khỏe nhanh hơn.

                                                    bà đẻ có được ăn chuối tiêu không

Lợi ích khi phụ nữ sau sinh ăn chuối

Cung cấp năng lượng: Từ bảng thành phần có thể thấy, quả chuối rất giàu năng lượng, cung cấp đầy đủ các loại vitamin A, B1, B2, C, D… và các loại khoáng chất canxi, sắt, kẽm… Mẹ sau sinh ăn quả chuối giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất, bồi bổ cơ thể cũng như cung cấp dinh dưỡng cho bé thông qua sữa mẹ.

Giúp tăng tiết sữa, tăng chất lượng sữa: Trong quả chuối chứa nhiều enzyme giúp phân giải các chất thành những phân tử nhỏ để cơ thể dễ dàng hấp thu, từ đó tăng năng lượng, tăng cường sức đề kháng. Đồng thời, mẹ sau sinh ăn chuối còn giúp giải tỏa căng thẳng, tâm lý thoải mái giúp sữa về nhiều hơn, chất lượng sữa cũng tốt hơn.

Bổ máu, phòng ngừa tình trạng thiếu máu: Phụ nữ sau sinh ăn chuối giúp bổ sung sắt, kích thích sản sinh hemoglobin, từ đó tăng sản sinh hồng cầu trong máu. Bé bú sữa mẹ cũng được bổ sung sắt, phòng ngừa thiếu máu ở trẻ sơ sinh.

Bổ sung canxi: Chuối rất giàu canxi, do đó, phụ nữ sau sinh ăn quả chuối giúp bổ sung canxi, phòng ngừa nguy cơ loãng xương ở mẹ. Bé cũng được hấp thu canxi qua sữa mẹ, phòng ngừa tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng.

Giảm chứng trầm cảm sau sinh: Quả chuối chứa hàm lượng vitamin nhóm B cao (B1, B2, B3, B5, B6, B12) giúp giảm căng thẳng, stress, thư giãn tinh thần. Bên cạnh đó, mẹ sau sinh ăn chuối còn giúp bổ sung kali, giảm các triệu chứng trầm cảm.

Tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón: Chuối là một trong những loại quả giàu chất xơ, chứa fructooligosaccharides, chất này giúp nuôi dưỡng những loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột, tăng chức năng hoạt động của ruột. Vì vậy, mẹ sau sinh ăn quả chuối rất tốt cho hệ tiêu hóa, dễ tiêu, giảm táo bón.

Giảm cân sau sinh: Phụ nữ sau sinh ăn chuối giúp cung cấp năng lượng, hàm lượng chất xơ cao, giúp mẹ có cảm giác no, hạn chế ăn vặt. Ăn chuối còn giúp quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, giải phóng chất béo và lượng mỡ thừa trong cơ thể, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Mẹ sau sinh nên ăn chuối tiêu không?

Chuối tiêu, chuối sứ là hai loại hoa quả rất tốt cho mẹ sau sinh, giúp sữa mẹ giàu dinh dưỡng.

Trong quả chuối tiêu có chứa hàm lượng xenlulozơ, sắt rất lớn. Phụ nữ sau khi sinh ăn chuối tiêu tốt cho hệ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón, bổ máu cho cả mẹ và con. Quả chuối chưa các loại vitamin A, B1, B2, B6, B12, C,D,E...ngoài ra còn có magie, kali, photpho, iot, flour kết hợp hàm lượng đường tự nhiên như glucozo, fructozo, sucrose giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Lượng men của chuối rất tốt cho sản phụ giúp kích thích tăng lượng sữa cho bé bú, phòng ngừa nguyên nhân mẹ ít sữa.

Chứa tryptophan: trong chuối có chứa tryptophan kích thích não bộ tiết ra nhiều Hooc môn Serotonin giúp cải thiện tình trạng stress và trầm cảm sau sinh.

 

Mẹ sau sinh nên ăn chuối tiêu không? 

Mẹ sau sinh ăn chuối cần lưu ý những gì?

Mẹ sau sinh ăn quả chuối nên chọn những loại đã chín kỹ để đảm bảo độ thơm ngon, bổ dưỡng.

Không ăn quá 2 quả chuối/ngày vì ăn nhiều có thể khiến cơ thể không kịp hấp thu, gây ra tình trạng rối loạn vitamin và khoáng chất trong cơ thể.

Phụ nữ sau sinh ăn chuối cũng không nên ăn lúc đói vì nó có thể dẫn đến đau dạ dày. Ăn chuối lúc đói cũng sẽ khiến hàm lượng magie tăng đột ngột trong máu, gây mất cân bằng tim mạch và làm tổn hại đến sức khỏe.

Khi ăn chuối cũng cần chú ý, bảo quản ở nhiệt độ thường, không bảo quản chuối ở tủ lạnh hoặc ngăn đá. Tránh lột vỏ trước khi chưa ăn làm như thế sẽ mất tác dụng của chuối.

sau sinh có ăn được chuối tiêu không,sau sinh có nên an chuối lùn,bà đẻ có an được chuối xanh nấu không,sau sinh an chuối xanh nấu được không,sau sinh an chuối xanh được không,sau sinh an chuối luộc được không,bà đẻ có ăn được chuối tây không,sau sinh mổ có ăn được chuối tiêu không,đẻ mổ xong có được ăn chuối tiêu không,bà đẻ có ăn được chuối tiêu không

 

Top 6 loại quả lợi sữa rất tốt cho mẹ sau sinh

Sau khi sinh con nguồn sữa mẹ cho con bú là vấn đề được mẹ quan tâm nhiều, ai cũng muốn mẹ có đủ sữa cung cấp cho con đủ dưỡng chất để phát triển toàn diện , tuy nhiên không phải mẹ nào sinh con xong cũng nhiều sữa, vẫn còn rất nhiều bà mẹ bỉm sữa đang lo lắng về sữa ít, mất sữa đột ngột sau sinh. Vậy giải pháp nào cải thiện chất lượng sữa mẹ? 

Một trong những cách cải thiện chất lượng của sữa tốt nhất đó là chế độ ăn uống, bổ sung chế độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp mẹ khỏe mạnh mà còn lợi sữa con tăng cân nhanh.

Ngoài việc bổ sung chế độ dinh dưỡng để cơ thể mẹ kích hoạt tuyến sữa sản xuất sữa đủ cho con bú , có món ăn lợi sữa dành cho các mẹ như chân giò, chân chó, các loại rau củ xanh, có loại quả rất tốt cho sữa mẹ 

Tham khảo:

https://meovat-nauan.blogspot.com/2021/01/cach-chien-thit-ba-chi-gion-ngon-vang-rum-dau-khong-vang-ra-ngoai.html

 https://meovat-nauan.blogspot.com/2021/01/thit-ba-chi-kho-cu-cai.html

Hôm nay mình sẽ chia sẻ một vài kinh nghiệm ăn uống phù hợp với phụ nữ sau sinh , đặc biệt là chế độ ăn. Hãy cùng xem top 6 loại quả lợi sữa cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mẹ.

1. Quả đu đủ 

Đu đủ là loại quả không thể thiếu trong món ăn cho bà đẻ, theo dân gian, ăn đu đủ xanh hầm chân giò giúp sữa về nhiều, bồi bổ sức khỏe cho mẹ . Ăn đu đủ còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng cất, kẽm, chất sắt, chất xơ...tốt cho hệ tiêu hóa, tăng đề kháng, giảm viêm nhiễm, giảm táo bón
Bổ sung quả đu đủ trong thực đơn giúp mẹ lợi sữa .

 

Đu đủ giúp lợi sữa mẹ

2. Chuối 

Đây là loại quả được bà đẻ cho vào thực đơn hàng ngày bởi chuối chứa nhiều chất vitamin, calo, khoáng chất, sắt bổ máu..chuối tăng nguồn sữa mẹ dồi dào . Chuối chín ăn cũng ngon miệng rất tốt cho hệ tiêu hóa.

3. Quả bơ

Thêm một loại quả lợi sữa cho bà đẻ đó là quả bơ, bơ cung cấp omega 3-6-9 chống ôxy hóa rất tốt, quả lành tính có giá trị cao với phụ nữ sau sinh , ngoài ra quả bơ còn kích thích tuyến vú sản xuấ.t sữa mẹ không phải ai cũng biết. Loại quả này cũng giúp cân bằng lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch.

4. Quả Sung giúp lợi sữa

Sau sinh mẹ không nên bỏ qua một loại quả khá dân dã, đó là quả sung. Quả sung chứa nhiều nguyên tố vi lượng và giàu vitamin như kali, phốt pho có tác dụng thông huyết, tiêu viêm, sát trùng, bổ huyết, giúp nhuận tràng, kích thích hệ tiêu hóa, giúp phụ nữ sau sinh tăng tiết sữa và nhanh chóng lấy lại vóc dáng.  

Quả sung cũng giúp sữa mẹ tăng , gọi sữa về nhiều. Sung là loại quả giá rẻ, dễ kiếm do đó mẹ cần bổ sung quả này để tăng lượng sữa.

5. Hồng xiêm 

Hồng xiêm là loại quả có tính ngọt, mát, nhuận tràng lại giàu canxi, sắt nên luôn nằm trong danh sách những loại quả bổ dưỡng cho mẹ sau sinh. Ăn 1-2 quả hồng xiêm chín mỗi ngày sẽ giúp mẹ tăng năng lượng, kích thích sản xuất, sữa đặc và thơm mát, đồng thời ngăn ngừa được tình trạng táo bón rất dễ gặp phải trong giai đoạn cho bé bú. Đây là loại quả lợi sữa cho phụ nữ sau sinh

6. Quả vú sữa

Trong vú sữa chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B3, C đặc biệt là glucid, sắt, canxi, lipid, chất xơ nên giúp bổ sung vitamin cho cơ thể và tăng lượng sữa cho con. Không những thế ăn vú sữa sau khi sinh còn giúp sản phụ giảm sạm da và kháng khuẩn tốt hơn. Quả vú sữa giúp mẹ lợi sữa, tốt cho sức khỏe mẹ .

Ngoài ra mẹ nào ít sữa nên nhanh chóng uống ngũ cốc lợi sữa Bà An để tăng cường lượng sữa và cải thiện chất lượng sữa. Sữa mẹ sẽ đậm đặc và thơm mát hơn, con tăng cân đều.

Món ăn cho bà đẻ lợi sữa - Dễ ăn dễ làm

Sau khi sinh , cơ thể mẹ tiết sữa là điều tất yếu nhằm cung cấp đủ nguồn sữa cho con bú, tuy nhiên không phải mẹ nào cũng đủ sữa cho con bú. Rất nhiều mẹ sau sinh bị mất sữa đâm ra hoang mang lo lắng , và tình trạng kéo dài lại càng khó khắc phục. 

Để giải quyết tình trạng mẹ không đủ sữa cho con bú, mẹ cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất trong quá trình bầu bí và sau khi sinh.
Trong thời gian cho con bú mẹ cần ăn những món lợi sữa , kiêng một số món ăn và kiêng làm việc nặng. Dưới đây là danh sách những món ăn lợi sữa cho bà đẻ.

Những món ăn lợi sữa cho bà đẻ

Nhóm thực phẩm lợi sữa bao gồm: tinh bột, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất
Với các mẹ mất sữa, ít sữa thì cần bổ sung ngay liệu trình ngũ cốc lợi sữa Bà An để kích thích tuyến vú hoạt động tiết sữa

Các loại thực phẩm lợi sữa cho bà đẻ

Món ăn chứa nhiều chất béo sẽ giúp vú sữa tiết ra nhiều hơn

Món ăn chứa protein giúp tăng cường dinh dưỡng cho mẹ gọi sữa về

Bột ngũ cốc lợi sữa: có các loại hạt thực vật giàu dinh dưỡng giúp kích thích tuyến sữa hoạt động mạnh hơn. Bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể omega 3-6, canxi, sắt, các vitamin…
 

 

Các món ăn lợi sữa cho bà đẻ

Các loại rau xanh:  đậu, su su, khoai lang, rau dền, bầu mướp, cải, xúp lơ

Chế biến các món canh lợi sữa:
Canh hoa chuối nấu thịt
Canh bí xanh, sườn
Bí đỏ nấu đậu xanh, sườn
Canh đậu đỏ, hạt sen, mộc nhĩ, móng giò
Hoa thiên lý nấu thịt nạc
Canh rau dền
Canh móng giò nấu đu đủ xanh
Canh đu đủ thịt thăn

Canh rau ngót với thịt băm 

Món ăn mặn: thịt rang nghệ gừng, thịt lợn kho tàu,  đậu phụ kho thịt, tôm rang, gà tần thuốc bắc, cá chép

Món cháo chân chó, cháo móng giò heo, cháo cá chép, cháo thịt lợn xay

Các loại nước ép trái cây rất tốt cho phụ nữ sau sinh: cam , táo

Trên đây là một số món ăn lợi sữa được dùng nhiều cho phụ nữ sau sinh nở. Những món ăn này rất dễ làm, dễ chế biến vì vậy gia đình cần cho vào thực đơn hàng ngày để các mẹ bổ sung. Tùy vào cơ thể của mỗi người ăn nhiều hay ít, nhưng nói chung cứ chia đều các bữa. Không nên ăn nhiều quá mà cũng không nên ăn ít quá.

Lời khuyên: Để đạt hiệu quả tốt nhất các chuyên gia khuyên mẹ nên sử dụng ngũ cốc lợi sữa .

từ khóa được tìm kiếm nhiều:  món ăn lợi sữa cho mẹ sau sinh mổ,hoa quả lợi sữa,Những món an nhiều sữa cho bà đẻ,Những món ăn lợi sữa mà không béo,Cháo dừa lợi sữa,Các món canh nhiều sữa,Thức uống lợi sữa,Sản phẩm lợi sữa,Món an kích sữa, món ăn lợi sữa giảm cân, món ăn lợi sữa cho bà bầu

Thịt ba chỉ kho củ cải - Món ngon khó cưỡng cho mùa đông

Thêm một món thịt ba chỉ hấp dẫn nữa mà hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn cách làm. Món này mùa đông ăn tốn cơm lắm luôn. Củ cải kho thịt làm rất đơn giản, ít gia vị , củ cải ngọt , thịt thơm béo ngậy ăn rất ngon miệng. Không nói nhiều nữa, giờ mình bắt tay vào làm thôi nào!

Thịt ba chỉ kho củ cải

Nguyên liệu:

0,5kg thịt ba chỉ

2 củ cải trắng khoảng 3 lạng

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Thịt ba chỉ sau khi thái miếng đem rửa sạch với nước muối. Để khô ráo sau đó cho 1 thìa mắm và 1 thìa hạt nêm, 1 chút tiêu, và hành khô thái mỏng vào ướp.

Củ cải đem nạo vỏ, cắt thành khúc tùy người ăn cắt khúc to hay nhỏ. theo mình cứ cắt miếng vừa vừa cho đẹp mắt :))  sau đó em ướp muối củ cải xóc với chút muối.

Bước tiếp theo là cho nồi lên bếp , đổ ít dầu ăn và cho thìa đường vào đung tới khi có màu vàng thì cho hành khô vào đảo qua cho thơm.

Tiếp đến bỏ thịt vừa ướp vào nồi rồi đảo đều sau đó đổ củ cải vào nồi và đảo đều lên và cho nước vừa đủ vặn nhỏ lửa.

Cho thêm trái ớt vào cho món ăn thêm hấp dẫn. cứ thế đun trong khoảng 25-30 phút tới khi củ cải chín.

Lúc này củ cải và thịt đã ngấm gia vị, chín rồi chúng ta tắt bếp và cho thịt ra đĩa .

                                                 thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon

Vậy là món thịt ba chỉ kho củ cải của mình đã xong. rất đơn giản phải không nào. Mòn này là một trong những món mình hay chế biến vào những ngày đông, nấu món củ cải kho thịt ăn với cơm rất vào luôn. Bạn cứ thử xem nhé, hãy cắm nhiều cơm chút không gia đình ăn thiếu cơm nhé. 

Chúc bạn thành công!

Cách chiên thịt ba chỉ giòn ngon vàng rụm, dầu không văng ra ngoài

Khi nấu ăn gia đình, thịt ba chỉ luôn là sự lựa chọn cho nhiều món ăn thường ngày. Chúng ta có thể luộc thịt, kho thịt, rang cháy cạnh rất đơn giản dễ làm...nhưng món thịt ba chỉ chiên giòn mà không làm văng dầu ra ngoài thì ít ai biết được. Hãy cùng meovatnauan sơ chế và chế biến món thịt ba chỉ chiên giòn vàng rụm này nhé.

Cách chiên thịt ba chỉ giòn ngon vàng rụm

Chuẩn bị nguyên liệu:

Một miếng thịt ba chỉ như trong ảnh là đẹp nhất
Nước giấm
Banhking soda
Chanh
Bột bắp
Muối, hạt tiêu

Cách làm:

Thịt ba chỉ đem đi rửa sạch bằng chanh và muối sau đó chia làm 2 miếng hoặc 3 miếng sao cho đẹp , tùy thuộc vào miếng thị bạn mua to hay nhỏ.

Sau khi sơ chế miếng thịt bạn chuẩn bị 1 nồi nước cho lên bếp để luộc thịt. Cho vào nồi 2 thìa dấm, nửa thìa muối và nửa thìa banking soda ( banking sodagiúp da thịt lợn nở hơn và khi chiên sẽ hạn chế văng dầu ra ngoài. Cho một ít thì không ảnh hưởng gì tới món ăn bạn nhé)

Khi đun sôi nước thì cho thịt vào , nhớ đặt phần da xuống trước và đậy nắp đun số khoảng 10 - 15 phút tùy vào miếng thịt to hay nhỏ, da dày hay mỏng.

Thịt khi luộc xong sẽ giúp da miếng thịt khi chiên sẽ nhanh hơn, miếng thịt giòn hơn và mềm ngọt hơn so với việc cho vào chảo chiên sống trực tiếp.

Bây giờ tới công đoạn ướp thịt. Chúng ta dùng dao hoặc vật nhọt nhỏ đâm thủng da miếng thịt , cứ chọc dầy như vậy da sẽ giòn phồng lên mà không bị cứng đồng thời ướp thịt được ngấm hơn.

Bạn lấy muối và tiêu để dùng ướp miếng thịt. Chà xát lên toàn bộ miếng thịt để ngấm gia vị nhé..

Tiếp theo, hãy dùng nữa quả chanh xát vào da thịt để ướp , thịt sẽ vàng rụm giòn mà không bị chua. Để miếng thịt trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị và khô hơn.

Sau khi ướp thịt xong, bạn dùng chảo và đổ ngập dầu vào chiên nhé. Khi dầu sôi bạn đổi 2 thìa bột bắp vào và khuấy đều lên. Việc cho bột bắp sẽ làm dầu không bị văng ra ngoài , không bị nổ vào người chúng ta

Dầu sôi rồi, bạn cho miếng thịt vào chiên nhé. đảm bảo an toàn không bị bắn dầu ra ngoài đâu nha. Đây là bí quyết các đầu bếp hay áp dụng trong nấu ăn để tránh dầu văng tung tóe. Bạn chiên từng mặt khi thấy thịt vàng rụm thì lật mặt kia xuống.

Trong quá trình chiên bạn cho bột bắp sẽ không bị dầu văng bắn ra ngoài nữa đâu.

Thịt đã chiên vàng ươm thì gắp ra ngoài đĩa và thái thành miếng thôi nào 

                                                            thịt ba chỉ chiên giòn vàng rụm

 Vậy là đã xong món thịt ba chỉ chiên giòn rồi, bạn thấy cách này có đơn giản không nào? Chiên thịt theo cách này vừa mềm ngọt thịt mà da giòn màng rụm trông rất hấp dẫn. Nếu bạn không ngại thì có thể trổ tài món chiên thịt ba chỉ giòn ngon này trong các bữa tiệc gia đình. Đặc biệt là nhân dịp tết đến xuân về, đảm bảo cả nhà sẽ khen ngon cho mà xem.

 

 

 

 

 

Những món ăn của người Nhật đảm bảo bạn chạy mất dép

Thưởng thức món ăn thì ai cũng thích rồi tuy nhiên không phải món ăn nào cũng ngon cực phẩm đâu nhé, như ở VN thì cũng có nhiều món ăn khiến du khách nước ngoài hoảng sợ , còn với Nhật Bản thì sao? Món ăn nào khó nuốt nhất? Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn của người Nhật đảm bảo bạn chạy mất dép


>> Những món ăn kinh dị khó nuốt nhất nhì Nhật Bản

Mực nhảy múa
Con mực trong bát trông rất tươi, có vẻ như còn sống nhưng thực ra nó đã chết. Khi được rưới nước tương lên, các xúc tu của nó sẽ cử động y hệt như nó vẫn sống. Đây là phản ứng của các tế bào còn tươi trong xúc tu mực và muối trong nước tương. Sự tiếp xúc với muối sẽ tạo ra xung điện, làm những tế bào co giật như đang “nhảy múa” khiến mọi người lầm tưởng và hãi hùng

Tuy vậy, món ăn vẫn hấp dẫn khá nhiều du khách vì sự tươi ngon, giòn ngọt của loại mực sống với cách chế biến đơn giản.

Shirouo no Odorigui - cá nhảy múa
Vẫn là "nhảy múa", nhưng ở đây là những chú cá bé nhỏ chứ không phải là mực. Những con cá này có tên là Shirouo, một loại cá nhỏ trong suốt của Nhật Bản. Cách trình bày của món này là bỏ cá vào cốc giấm cùng trứng, thực khách sẽ thưởng thức bằng cách uống cả hỗn hợp. Tất nhiên, đó là hỗn hợp của những chú cá tươi sống còn ngoe nguẩy, giấm và trứng sống. Nếu muốn trải nghiệm thú vị với món ăn này, khi uống hỗn hợp trứng cá cùng trứng sống này, thực khách thường lưu chúng khoảng 30 giây để cảm nhận những chú cá "nhảy múa" trong miệng của mình. Một trải nghiệm trong ẩm thực có phần kinh dị nhưng lại vô cùng thú vị.

Shiokara - hải sản lên men
Shiokara gồm hải sản sống, 10% muối, 30% bột gạo và ủ kín trong hộp khoảng một tháng. Muối mặn là vị chính của món shiokara và cũng khiến nó trở thành món “đắt khách” ở Nhật. Có rất nhiều loại shiokara khác nhau nhưng shiokara mực nang là món được người Nhật ưa thích nhất.

Basashi
Basashi là món thịt ngựa sống. Đây là món ăn rất phổ biến của đất nước Nhật Bản. Thịt ngựa sống được chế biến giống sushi và vị của basashi cũng khá giống những loại cá sống trong món ăn này. Basashi là món ăn được yêu thích vô cùng và là món làm nên thương hiệu vùng đất Kumamoto, đảo Kyushu. Dùng kèm Basashi, người Nhật thường nhúng thịt vào tương và ăn với tỏi hoặc sốt cải ngựa.

Nattō
Nếu Trung Quốc có món đậu hũ thối, thì Nhật Bản lại khiến thực khách phải "bịt miệng, che mũi" khi thưởng thức Nattō. Nattō có lẽ là món ăn gây khó chịu với khứu giác của thực khách nhất trong danh sách. Được làm từ đậu tương lên men, mùi của nó rất khó ngửi, lại có nhiều chất dịch nhớt và dính xung quanh đậu tương màu nâu. Vậy nhưng Natto được đánh giá là món ăn truyền thống của Nhật và cũng rất phổ biến. Vượt qua ác cảm về mùi vị và vẻ bề ngoài nhơn nhớt của nó, bạn sẽ cảm nhận được hương vị bùi bùi, rất hay ho của Natto.

Hachinoko
Hachinoko – nhộng ong chiên giòn – món ăn không thể thiếu trong những bữa nhậu nhẹt ở Nhật. Có cách chế biến khá đơn giản, Hachinoko được làm từ những con nhộng ong chiên giòn với nước tương và đường. Chúng rất giòn, thơm, lại có vị ngọt, bùi rất đưa vị. Hachinoko rất hợp khi bạn nhâm nhi chúng cùng với một cốc bia trên tay.

Fugu sashimi
Fugu được làm từ cá nóc, da và các bộ phận nội tạng của nó. Cá nóc chứa rất nhiều độc và chỉ những đầu bếp đủ tiêu chuẩn mới “trị” được nó.


Truy cập món ăn Nhật Bản để tìm hiểu các món ăn , văn hóa ẩm thực xứ phù Tang

TOP những món cá ngon nhất nhì Nhật Bản

Nói thật là mình cũng rất thích ăn cá mọi người a, nếu ai cũng như mình có sở thích ăn các món cá thì tới Nhật Bản nhất định phải thưởng thức những món các ở đây, bởi bởi Người Nhật thích ăn nhất chính là cá do đó các món cá được chế biến vô cùng hấp dẫn.

Đa số những người Nhật khi được phỏng vấn đều trả lời thích ăn cá nhất và ăn cá ăn nhiều lần trong tuần. Hơn 70% chọn cá philê nướng, 63,8 % và 50,4 % chọn sashimi và sushi. Dưới đây là 10 loại cá người Nhật thường chọn khi ăn.

Shishamo smelt (shishamo)



Trông món cá nướng này có vẻ không hấp dẫn lắm, nhưng nhiều người Nhật cho biết họ rất thích ăn loại cá shishamo này, và món ăn vẫn lọt vào hàng top với khoảng 1/3 số người được hỏi nói rằng họ thích. Món cá Shishamo này thường có trong izakaya (quán rượu), shishamo thường được nướng toàn bộ, và ăn với chanh, muối và nhai được cả xương.

Yellowtail Nhật Bản (buri)



Trong khi các món cá Yellowtail Nhật Bản thường được tìm thấy trong các nhà hàng sushi hoặc như sashimi, thì loại cá này cũng là một món ăn mùa đông ngon khi nó được hầm với nước tương, mirin và đường cùng với các loại rau như củ cải daikon Nhật Bản.

Sea bream



Loại cá bream biển thường được coi là may mắn và lễ kỷ niệm, vì vậy loại cá này thường được phục vụ trong các bữa tiệc tại đám cưới hoặc các dịp lễ hội nhưng không có lý do gì để không ăn mừng bất kỳ ngày nào trong tuần với một con cá bream ngon ở dạng sashimi hoặc nướng.

Bonito (katsuo)



Trông như những miếng bánh bông lan rất ngon trên takyoyaki hoặc okonomiyaki, và khi làm món katsuo tataki với hai lớp bên ngoài của cá được nướng hoặc chiên, và phần giữa vẫn còn sống, món cá bonito này vẫn ngon tuyệt.

Eel (unagi)



Với một kết cấu dầy thịt cá eel khi được nướng chín và bao phủ trong nước sốt chua ngọt, món ăn sẽ trở nên ngon tuyệt vời. Đặc biệt khi thời tiết se lạnh, những miếng eel phủ trên bát cơm nóng sẽ khiến thực khách quên cái lạnh giá, nhưng ăn món này vào mùa hè cũng giúp người Nhật đánh bại cái nóng và độ ẩm cao.

Cá thu (saba）



Trong khi cá thu đóng hộp và ăn kèm bánh mì nướng thường không được đánh giá cao. Ở Nhật, người ta chuộng ăn theo cách tốt nhất là ăn cá thu là trong battera, một đặc sản Osakan nơi cá thu ngâm trong dấm được kết hợp với cơm nấu dẻo và konbu tảo bẹ.

Cá thu thái bình dương (sanma)



Giống như shishamo, sanma là một trong những loài cá dễ nhất trong danh sách để nấu vì nó thường chỉ để nướng toàn bộ. Ngay cả những nhà bếp nhỏ nhất Nhật Bản cũng sẽ có một lò nướng rất xinh dành cho món ăn này. Có lẽ một trong những lý do món ăn này nổi tiếng là sau khi nướng bạn có thể phải ngửi mùi khá mạnh trong vài ngày / tuần sau đó.

Cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương (maguro)



Có lẽ món cá này sẽ khiến bạn nghĩ đến sushi. Vâng, chính xác cá ngừ đại dương rất hợp và ngon để ăn sushi. Tuy nhiên, thật ra món cá ngừ đã bỏ lỡ vị trí hàng đầu đối với đa số người thích ăn cá ở Nhật Bản, nó chỉ đứng thứ 2.

Cá hồi chum



Còn được gọi là cá hồi chó, cá hồi chum là một món ăn ưa thích, đặc biệt là tại các khách sạn Nhật Bản, và cũng có thể được tìm thấy trong bữa trưa đóng hộp bento khắp nơi.

Nhưng nó cũng tuyệt vời trong món ochazuke, nơi nó được tẩm và trộn lẫn với cơm với trà xanh. Đây chính là món cá được nhiều người Nhật ưa thích nhất.Với hơn 2/3 phụ nữ Nhật Bản trả lời rằng họ thích cá hồi.