Nếu bạn là
tín đồ của văn hóa Nhật Bản hẳn sẽ không xa lạ với những hộp cơm trưa đủ
hình thù bắt mắt đáng yêu với nghệ thuật bày trí được nâng lên tầm nghệ thuật
của người Nhật. Những hộp cơm cầu kỳ ấy ngoài tác dụng đựng thực phẩm còn giúp
cho người thưởng thức thêm phần ngon mắt, ngon miệng, thúc đẩy việc ăn uống của
người kén ăn, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên việc tạo ra những hộp cơm xinh đẹp
ấy cũng ít nhiều gây ra áp lực cho những
người thực hiện.
Tại xứ sở
Phù Tang, những hộp cơm trưa được chuẩn bị sẵn để trẻ nhỏ mang tới trường, dân
công sở ăn trưa,… đã được nâng lên tầm nghệ thuật. Mỗi buổi sáng, trên khắp xứ sở hoa
anh đào, các bà mẹ thức dậy thật sớm để chuẩn bị hộp cơm bổ dưỡng cho con,
thường gọi là bento. Những hạt gạo dẻo thơm được tạo hình con gấu trúc với đôi
mắt được cắt từ tấm rong biển khô, miếng xúc xích được chạm khắc trông như con
bạch tuộc, trái cây được xiên qua bằng tăm để cố định thành một con vật đáng
yêu nào đó. Và tất nhiên, mọi thứ đều được cân bằng dinh dưỡng, theo Washington
Post ngày 13/10.
Một số bà mẹ còn bỏ nhiều công sức
hơn để tạo ra kyara-ben (hay character bento), loại cơm hộp độc đáo được trang
trí bằng các nhân vật truyện tranh nổi tiếng. Hãy tưởng tượng mèo Hello Kitty
hoặc mèo máy Doraemon nằm trên một chiếc giường làm từ rau diếp, bao quanh là
trứng ốp khuôn trái tim và hoa cà rốt.
Saori Inokuchi, một bà mẹ 36 tuổi có
hai con lần lượt 4 và 5 tuổi, tham dự một lớp học đặc biệt để học cách chuẩn bị
hộp cơm trưa cầu kỳ. "Tôi nghĩ mình sẽ mang lại hạnh phúc cho con nhờ
những hộp bento đáng yêu", cô nói. Inokuchi đến cùng Maya Minamisawa,
người có 3 đứa con ở độ tuổi 8, 4 và 1, để học Tomomi Maruo cách làm bento theo
chủ đề Pokémon. Maruo có một kênh Youtube và công ty Obento4kids, hướng dẫn các
bài học về kyara-ben tại nhà.
Những phụ nữ học cách nặn cơm thành
hình Pikachu - một con Pokémon màu vàng, cách làm mắt từ miếng rong biển và lát
phô mai, cách làm má hồng bằng thanh cua. Họ tạo những quả bóng Pokémon bằng
cách dính một nửa quả cà chua bi với một nửa quả trứng cút, sau đó quấn một dải
rong biển xung quanh, dán thêm một miếng phô mai hình tròn. Mất khoảng một
tiếng để các bà mẹ hoàn thành bài tập này, dù Maruo đã nấu chín bông cải xanh
và bí đỏ từ trước. Là một người chuyên nghiệp, Maruo hoàn thành trong 40 phút.
Maruo bắt đầu làm những hộp cơm
kyara-ben khi con mình còn đi học mẫu giáo, hiện chúng đã 13 và 16 tuổi. Cô lập
công ty đã được 13 năm và vô cùng tự hào khi có thể mang lại lời khuyên hữu ích
cho các bà mẹ khác. Kyara-ben chủ yếu được chuẩn bị cho trẻ mẫu giáo để giới
thiệu sự đa dạng của thực phẩm, ngăn trẻ kén ăn. Cách tiếp cận này thực sự hữu
ích, phần lớn trẻ em Nhật Bản vui vẻ khi ăn cá và rau.
Tuy nhiên, cơn sốt kyara-ben cũng
khiến những phụ nữ ở đất nước này chịu áp lực từ sự kỳ vọng rất lớn, đồng thời
tạo rào cản cho những người không chỉ đơn thuần ở nhà nội trợ. Văn phòng
nội các chính phủ Nhật Bản đã chỉ trích gay gắt việc chia sẻ rộng rãi một bài
đăng trên blog của một bà mẹ cố gắng tạo ra những hộp cơm đáng yêu ngay cả khi
rất mệt mỏi hoặc bận rộn.
Nhiều phụ nữ mang thai buộc phải
thôi việc, hoặc là vì tình trạng "quấy rối thai sản" (mata-hara) gây
nhức nhối trong xã hội Nhật hiện nay, hoặc là vì văn hóa làm việc không ngừng
nghỉ không thích hợp với cuộc sống gia đình. Các trường mẫu giáo Nhật Bản
thường đặt gánh nặng lên vai các bà mẹ, từ việc may vá cho đến chuẩn bị cơm
trưa.
Mạng Internet tràn ngập hình ảnh
những hộp cơm kyara-ben. Đất nước này cũng có hàng trăm cuốn sách về chủ đề
sáng tạo hộp cơm trưa cho con mang đến trường, với nhan đề kiểu như
"Kyara-ben cho người mới: Bạn có thể làm hộp cơm Kyara-ben dễ thương một
cách nhanh chóng vào một buổi sáng bận rộn!". Các cửa hàng bán đồ gia dụng
cung cấp khuôn hình động vật để dễ dàng tạo hình cho cơm và trứng. Các siêu thị
cũng bán tấm giấy lót dễ thương để cho vào hộp.
Một kênh truyền hình cáp hướng dẫn
làm kyara-ben lấy cảm hứng từ các linh vật Nhật Bản. Thậm chí có những cuộc thi
kyara-ben, nơi các bà mẹ đua nhau làm hộp cơm hấp dẫn nhất. Những ngày hội thao
hoặc sự kiện khác ở trường thường biến thành cuộc đua ngầm của các bà mẹ khi họ
có thể kiểm tra hộp cơm của những đứa trẻ khác.
Đây là một kiểu áp lực khiến các bà
mẹ phải đau đầu. Một bản tin có tựa đề "Nguyên nhân là kyara-ben! Một cuộc
chiến nổ ra giữa những bà mẹ vốn là bạn bè!" hồi đầu năm nay đã mô tả sự
ganh đua khốc liệt. Một số trường mẫu giáo thậm chí bắt đầu cấm kyara-ben vì lo
sợ tình trạng bắt nạt, những đứa trẻ cười nhạo các hộp cơm không đủ tiêu chuẩn.
Tất nhiên, nhiều người gièm pha điều
này. "Tôi nhìn thấy hình ảnh kyara-ben trên Facebook và nhận ra chúng được
chuẩn bị bởi các bà mẹ phải thức dậy từ lúc 4 hoặc 5h sáng. Tôi rất vui khi
mình không phải là một bà mẹ Nhật Bản", một người phụ nữ viết trên trang
web nấu ăn nổi tiếng Cookpad.
Nhưng Minamisawa và Inokuchi, hai
người phụ nữ nội trợ, cho rằng lớp học làm kyara-ben mang lại nguồn cảm hứng
cho mình. "Làm kyara-ben dễ hơn bạn tưởng", Minamisawa nói. Tuy
nhiên, cô cũng cho rằng nhờ Maruo chuẩn bị kỹ lưỡng mọi thứ từ trước, cô ít gặp
khó khăn hơn so với việc tự làm từ đầu.
Hầu hết ngày trong tuần, Minamisawa
dành 15 đến 20 phút để làm mỗi hộp cơm cho từng đứa con của mình, mặc dù một
hộp hoàn hảo hơn sẽ mất gấp đôi thời gian đó. "Khi bọn trẻ trở về nhà với
hộp bento đã được ăn hết sạch, tôi vô cùng hạnh phúc", cô nói.
xem thêm : món ăn nhật bản
Theo
VnExpress
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét